1、銀耳放入適量(完全浸沒銀耳)溫水中，浸泡30分鐘至完全漲發，然后取出去掉比較硬的底部，摘成小朵，白果去殼去外衣，和銀耳一起洗凈備用，鍋內放入泡發的銀耳、紅棗、白果和足夠的水 。
2、大火煮開后調成小火煮1小時 。
【紅棗銀杏燉雪耳 紅棗銀杏燉雪耳的制作方法】3、加入適量的冰糖再小火煮10分鐘，攪拌均勻即可 。
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