【蜜蜂產(chǎn)蜜過程】蜜蜂釀制蜂蜜的過程主要經(jīng)過兩個(gè)方面 。第一個(gè)是糖的化學(xué)變化 ， 蜜蜂將自己唾液中的酶吐出來和花蜜混合 ， 產(chǎn)生水解反應(yīng) ， 使花蜜的雙糖變成單糖 ， 即是將花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖；第二個(gè)是物理變化 ， 經(jīng)過蒸發(fā)的作用 ， 使水分從平均含量60%-65%降至17%―25% 。
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