【濃縮葡萄汁是什么意思】濃縮葡萄汁是葡萄做成的原汁 。將葡萄榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水分做成的 。在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水分等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品 。

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