1、首先我們先將山楂清洗干凈,同時準備好一個去核器,沒有的話,可以用粗口吸管 。
2、另外準備一個盆,放入適量的鹽,混合成鹽水,待用 。
3、將清先干凈的山楂邊去核邊放入前面我們備好的鹽水盆中,防止山楂氧化變色 。
4、準備好老冰糖,如果糖塊太大,最好將其砸碎點 。
5、不銹鋼鍋中,放入水,放入老冰糖 。大火將其燒開，冰糖已完全融化 。
6、將浸泡在鹽水中去核的山楂撈出來，放入燒開水的鍋中，蓋好蓋子，中火繼續燒約五分鐘即可 。
7、趁熱，將其倒入我們提前消毒好的干凈的玻璃瓶中，蓋好蓋子，徹底放涼即可，放涼后，山楂水也會變的濃稠了 。
【山楂罐頭家庭自制法 山楂罐頭制作方法】8、徹底放涼后，可以開吃了 。

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