【草莓營養】草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等 ， 這些營養素對生長發育有很好的促進作用 ， 對老人、兒童大有裨益 。草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長 。每百克草莓含維生素C50-100毫克 ， 比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態 ， 使腦細胞結構堅固 ， 皮膚細膩有彈性 ， 對腦和智力發育有重要影響 。飯后吃一些草莓 ， 可分解食物脂肪 ， 有利消化 。草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質 ， 具有明目、養肝的作用 。

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