【東北正宗臥雞蛋的做法 東北正宗臥雞蛋怎么做】1、食材：雞蛋5個、鹽少量、瘦肉適量、醬油適量、蔥1根、十三香半勺、豆油少量、水少半碗、香油2滴 。
2、瘦肉切成小丁，放一點就夠，不用放太多，切好之后放在碟子里 。
3、蔥切成小段，放一旁以備用 。
4、給裝有瘦肉的碟子里放一點十三香，再放些鹽，倒點醬油，可以根據自己的胃口選擇 。然后放點豆油，再倒點水，少半碗就夠，倒兩滴香油，攪勻 。
5、攪勻之后，把蔥放里面 。
6、然后開始打雞蛋，打五個雞蛋放在里面 。
7、然后開始上鍋蒸，水開后蒸12分鐘就可以了 。
8、12分鐘后，雞蛋蒸好了 。

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