【筍煮后發紅是怎么回事】情況分兩種 。竹筍煮的時候和紅色的食物一起煮 ， 然后變紅 ， 這種情況沒有問題 ， 可以食用 ， 無毒害 。如果是竹筍買回來放置時間過久 ， 或者有霉變 ， 所以煮了變紅 ， 這種情況無法食用 ， 食用后有害身體健康 。
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