1、小火煮10分鐘左右 ， 火太大容易煮破 ， 煮太長時間也容易煮破 ， 而且粽葉失去原本的清香味 。
2、煮粽葉很多人都知道火候 ， 但是不要直接煮 ， 記得要加上一些食鹽或者小蘇打 ， 能夠讓粽葉的清香更香 ， 清理更加干凈一些 ， 粽葉更有韌性 ， 更容易保存 。
【買的粽葉要煮多久才能用 買的粽葉要煮多長時間才能用】3、粽葉很多人冷水煮 ， 其實方法不對 ， 主要是粽葉在冷水到熱水的過程 ， 粽葉會讓柔韌性變差 ， 粽葉會非常硬 ， 顏色發黑或者發黃 ， 包出來的粽子容易破 ， 而且不好看 ， 建議開水后下鍋煮 ， 加上鹽和小蘇打 ， 然后清水沖洗幾遍 ， 就可以用來包粽子了 。
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