1、吃絲瓜可以削皮，也可以不削皮，隨自己口味而定 。
2、絲瓜去皮后放入水中漂著不容易變黑 。絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的 。
【絲瓜要不要去皮 絲瓜需要去皮嗎】3、絲瓜皮，中藥名 。為葫蘆科植物絲瓜Luffa cylindrica （L.）Roem.和粵絲瓜Luffa acutangula （L.）Roxb.的果皮 。遍及全國 。具有清熱解毒之功效 。常用于金瘡，癰腫，疔瘡，坐板瘡 。

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