1、不能吃殼 。蛤蜊少脂肪、鈣,被稱為“天下第一鮮” 。目前發現最高齡蛤蜊為507歲,殼卵圓形、鐵、文蛤、碘,生活在淺海底,邊緣紫色,低熱能,理論上蛤蜊全身除了殼不可以吃,其他的都可以吃 。當然，一般實際生活中，人們也會選擇不吃蛤蜊肉里黑色的部分 。
【蛤蜊吃哪個部位不能吃 蛤蜊哪里不能食用】2、蛤蜊里黑色部分不建議吃，蛤蜊肉黑色的東西那是蛤蜊的內臟，也稱黃，就像蟹黃那種，很有營養，也含有很多的膽固醇 。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一個消化系統，還有一些胃里沒有消化吸收的泥沙，而且就算用油和鹽等養幾天，吃的時候，有些還是會有細沙，并且那里也包含排泄物(代謝物) 。一般來說還是蛤蜊的便便啦，因而大多數不太能接受吃了它，也不建議吃 。

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