1、新鮮的扇貝清洗方法：
（1）首先扇貝買回來之后，一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃 。浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污，防止外殼污染扇貝肉 。
【如何清洗扇貝肉 清洗扇貝肉的方法介紹】（2）將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，使用清水反復沖洗多遍 。直到手指在肉肉里摸不到沙子之類的東西 。扇貝清洗好之后，可以開始著手制作料理了 。
2、超市買回來的冷凍扇貝肉的清洗方法：冷凍扇貝肉放入涼水中解凍 。扣掉扇貝的內臟 。再次倒入清水，反復攪拌清洗 。扇貝肉即可清洗干凈 。

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