1、把準備好的紫薯片放入高壓鍋壓10分鐘,取出搗碎,加入適量普通面粉,一丟丟鹽,揉成不粘手的面團,扣碗醒發10分鐘,搟一下,雙面撒一點面粉,搟成薄皮卷折起來,切成細條 。
【油潑紫薯面的制作方法 如何制作油潑紫薯面】2、撒一點面粉抓開,水開下鍋煮浮起撈出,加辣椒粉,芝麻,鹽,雞精,蔥花,醬油,澆上熱油即可 。
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