【薺菜開(kāi)花了能吃嗎 薺菜開(kāi)花了可以吃嗎】1、理論上為了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的吸收不建議人們吃開(kāi)花后的薺菜，但是薺菜開(kāi)花后是可以吃的，不過(guò)食用的部位主要是以葉子為主 。
2、而且薺菜開(kāi)花后的保健功效也要比鮮嫩的薺菜好，但是因?yàn)殚_(kāi)花后的薺菜口感比較老，所以不太適合做餡食用，這時(shí)候可蒸薺菜食用，也是比較美味的一道菜 。

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