【毛筍保存方法】在較大的容器底部鋪一層10厘米以上的細(xì)沙，將竹筍尖朝上豎放進(jìn)容器，再覆蓋一層沒過筍尖10厘米以上的細(xì)沙，表面噴微量的水，放置在避光陰涼處即可，如密封狀態(tài)可保存30天左右，未密封狀態(tài)只能保存半個月左右 。或?qū)⒐S衣全部去除，水開后倒進(jìn)去煮五分鐘，撈出瀝干水分用袋子密封冷凍保存 。

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