1、羅氏蝦一斤、蒜頭適量、姜片適量、細(xì)香蔥適量、調(diào)料：料酒適量、醬油適量、牛肉醬適量、鹽適量、白糖(喜辣的可以換成辣醬) 。
2、羅氏蝦處理干凈后充分瀝干，背面剖開(剖開會使蝦更入味) 。
3、植物油鍋入蒜頭，姜片爆香 。
4、倒入羅氏蝦翻炒至變色 。
5、加入所有調(diào)料以及適量水，蓋上蓋子中火煮幾分鐘(鹽要根據(jù)口味決定是否加入，羅氏蝦的殼比較厚，燜煮一下會更入味) 。
【醬燒羅氏蝦的做法 怎樣做醬燒羅氏蝦】6、最后大火收汁后撒上細(xì)香蔥花即可 。

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