桑珠孜區(qū)美食有風(fēng)干肉、糌粑、涼拌牦牛舌、火燒蕨麻豬、吹肝、酥油等 。
【南木林縣美食】1、風(fēng)干肉：氣溫降到零度以下時 ， 將牛、羊肉割成小條 ， 掛在陰涼處自然風(fēng)干 ， 到來年二、三月份便可食用 。
2、糌粑：將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成面粉 ， 食用時加入酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻 ， 用手捏成團即可 。
3、涼拌牦牛舌：牦牛舌頭鹽鹵后切成薄片 ， 輔以辣椒、洋蔥、鹽等調(diào)料涼拌而成 ， 是當(dāng)?shù)叵掠忻南戮撇?nbsp;， 西藏風(fēng)味小吃之一 。
4、火燒蕨麻豬：以蕨麻豬為原料 ， 裹泥巴暗火炮制而成 ， 皮脆肉嫩、肥而不膩、味道鮮美 。
5、吹肝：新鮮豬肝用麥竿吹脹到最大后蒸熟 ， 放涼切片 ， 拌入芫荽、醬油、醋、辣椒、味精、鹽即可 。
6、酥油：從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪 ， 藏區(qū)人最喜食牦牛所產(chǎn)酥油 ， 夏、秋兩季的牦牛酥油 ， 色澤鮮黃、味道香甜、口感極佳 ， 冬季的則呈淡黃色 。