治多縣美食有熬飯、甜醅、手抓羊肉、干拌、釀皮兒、青海酸奶等 。
1、熬飯:帶肉湯的燴菜 , 在煮過肉中的湯中 , 放入煮熟的白蘿卜片、粉條、熟洋芋塊、小塊羊肉等 , 加鹽、花椒粉、五香粉等調料 , 燒沸即可食用 。
2、甜醅:甜溢酒香 , 味美可口 , 多以玉麥、青稞之類為原料 , 是一種當地人民喜愛的甜食 。
3、手抓羊肉:肉赤膘白 , 肥而不膩 , 油潤肉酥 , 質嫩滑軟 , 十分可口 。
4、干拌:是一種先經水煮 , 而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面 , 辣椒和醋可根據自己的飲食習慣添加 , 配上一碗牛肉清湯 , 味道獨特、極為爽口 。
5、釀皮兒:蒸熟的釀皮 , 切成長條 , 配上面筋 , 澆上醋、辣油、蒜泥等佐料 , 吃起來酸辣、涼爽、口感柔韌細膩 , 回味悠長 。
6、青海酸奶:青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的 , 厚厚的一碗 , 還未吃就能聞到淡淡的奶香 。起到點睛之筆作用的是最上面的一層甜醅 , 非常美味 。加一勺白糖 , 酸中帶甜 , 更是涼爽可口 。
不同國家的歷史有長有短 , 疆域有大有小 , 實力有強有弱 , 人口有多有少 , 民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異 , 故而各國的飲食文化是不一樣的 。隨著個人消費水平的提高 , 每個人對美食的概念也不一樣 。
【治多縣美食】在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說 , 還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征等諸多因素的影響下 , 勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝 , 形成博大精深的中國飲食文化 。
