欽北區(qū)美食有青蟹生地湯、炒螺肉、小董麻通、蠔油香麻雞、皮片乳豬、蒜蓉粉絲蒸大蠔等 。
1、青蟹生地湯：以青蟹為主要材料 ， 輔以生地、姜片等配料熬煮一個(gè)半小時(shí)而成 ， 味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富 。
2、炒螺肉：以螺肉為主料 ， 輔以香蒜、姜絲、辣椒爆炒而成 ， 味道鮮美 ， 是絕佳的下酒菜 。
【欽北區(qū)美食】3、小董麻通：用香糯粉加紅肉芋粉為主料炸制 ， 再裹以薄糖、芝麻即成 ， 因用芝麻包裹 ， 內(nèi)如通草而得名 ， 甜而不膩、酥脆爽口 。
4、蠔油香麻雞：雞身以精鹽、料酒腌過(guò)蒸熟 ， 再起皮、撕肉、拆骨 ， 與多種調(diào)料拌勻 ， 上碟時(shí)以雞骨墊底 ， 雞肉絲置其上 ， 再以雞皮蓋面復(fù)成雞形 ， 撒上炒香的白芝麻即可 。
5、皮片乳豬：以15公斤中乳豬為主料烤制而成 ， 色澤大紅油亮、皮松軟肉嫩滑、風(fēng)味獨(dú)特優(yōu)美 ， 可配千層餅、酸甜菜、芝麻醬等同食 。
6、蒜蓉粉絲蒸大蠔：以新鮮大蠔配以龍口粉絲、自制蒜茸醬、蔥花蒸制而成 ， 味道鮮咸、蒜味濃郁 。