【睢寧縣美食】睢寧縣美食有睢寧粉皮、王集香腸、睢寧鹽豆子、十孔淺水藕、睢寧香腸等 。
1、睢寧粉皮：睢寧粉皮是江蘇省徐州市睢寧縣沙集鎮的特產 。睢寧沙集粉皮原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的淀粉 。睢寧水粉皮以做成涼菜為主 ， 配上少許菠菜葉 ， 輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等 ， 獨具佳肴特色 。
2、王集香腸：風味獨特 ， 鮮香襲人 ， 咸甜適口 ， 令人回味無窮 。睢寧香腸是睢寧具有地域特色的傳統食品 ， 譽滿蘇、魯、豫、皖周邊地區 。
3、睢寧鹽豆子：睢寧老鹽豆具有其他菜肴無法比擬的優點 。它風味獨特 ， 易保管 ， 好收藏 ， 一年四季都能吃 ， 不變質 。特別是剛拌好的“鮮鹽豆” ， 紅通通的 ， 辣乎乎的 ， 用新烙出的煎餅一卷 ， 滿口生津 ， 令人食欲大振 。
4、十孔淺水藕：十孔淺水藕：也叫白蓮藕 ， 個大、豐滿、質細潔白 。不管是涼拌還是熱炒 ， 均清脆爽口 ， 甘甜無渣 。之所謂稀有 ， 是因藕有10個孔兒 ， 是藕氏家族里絕無僅有的 。其中 ， 姚集十孔淺水藕最有名 ， 遠銷南京、上海、天津、沈陽、哈爾濱等地 。
5、睢寧香腸：睢寧香腸：是睢寧具有地域特色的傳統食品 ， 譽滿蘇、魯、豫、皖周邊地區 。產品用新鮮精瘦豬肉 ， 輔以10余味中草藥 ， 傳統工藝 ， 口味獨特 ， 鮮美異常 ， 是純正的綠色食品 ， 享有“王集香腸 ， 香腸之王”美譽 ， 獲“江蘇地方名特優產品獎”、徐州市“最受消費者歡迎產品”殊榮 。
6、王集燒雞：王集燒雞 ， 在300多年前的康熙年間已聞名蘇北 ， 歷經滄桑 ， 湯味不改 ， 延續至今 。主料燒雞選用地方草雞 ， 輔以20余種名貴中藥 ， 以傳統技術為基礎 ， 結合現代創新工藝精制而成 。香中隱甜 ， 咸淡宜口 ， 色佳味美 ， 嫩酥俱全 。在江蘇享有較高聲譽 。