燈塔市的美食有蔥花缸爐、溜達(dá)雞燉蘑菇、酸菜汆白肉、醬骨頭、大拉皮、韭黃海腸子、灶臺菜等 。
【燈塔市美食】1、蔥花缸爐：規(guī)格整齊 ， 呈螺旋狀 ， 餡料突出 ， 均勻 。餡棕黃色 ， 外皮側(cè)面為乳白色 ， 底面紅褐色 ， 無焦糊 。層次清晰 ， 餡綿松 。有椒鹽和蔥香味 。
2、溜達(dá)雞燉蘑菇：溜達(dá)雞就是農(nóng)家自養(yǎng)的散放雞 ， 以蟲草為食 ， 蘑菇是當(dāng)?shù)厣缴祥L的 ， 都是綠色食品 ， 加之烹調(diào)方法獨(dú)特、地道 。
3、酸菜汆白肉：酸菜汆白肉是一道遼寧傳統(tǒng)名菜 ， 以酸菜、五花肉等為原料 ， 白肉肥而不膩 ， 酸菜鮮香嫩脆 ， 看似簡單 ， 做法卻講究得很 。湯濃肉爛 ， 菜酸入味才是此菜的精髓所在 。
4、醬骨頭：醬骨頭主要是說醬脊骨 ， 也就是豬大排 ， 是東北的著名美食 ， 在長春、哈爾濱、沈陽都有吃醬骨頭的館子 。地道的醬骨頭肉質(zhì)鮮美 ， 入味濃而不膩 ， 而且營養(yǎng)豐富 ， 最能體現(xiàn)咱東北大塊吃肉 ， 大碗喝酒的痛快 。
5、大拉皮：清爽味美 ， 做法十分簡單 ， 把大拉皮煮熟 ， 泡水放涼后切絲 ， 加上胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等配菜 ， 用碎蒜 ， 香醋 ， 鹽和香油調(diào)味就能吃了 ， 簡單味美 。
6、韭黃海腸子：海腸子是身體半透明的軟體生物 ， 因?yàn)橄衲c頭而得名 ， 在大連只有夏家河子海灘盛產(chǎn) 。它營養(yǎng)價(jià)值高 ， 味道鮮美 。用韭菜炒海腸子質(zhì)嫩味佳 ， 清鮮爽口 。
7、灶臺菜：灶臺菜就是把農(nóng)家大灶臺搬到桌面上 ， 安上排煙道 ， 大伙兒圍坐在灶臺邊 ， 喝著酒聊著天等菜慢慢做熟 ， 一群人熱熱鬧鬧的 。