【封丘縣美食】
封丘縣美食有封丘卷尖、巨岡豬頭肉、封丘貢芹、留光火燒、面魚兒、封丘樹莓等 。
1、封丘卷尖：由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調料制作而成 ， 味香而清爽利口、肉肥卻油而不膩 。
2、巨岡豬頭肉：是難得的的下酒菜 ， 顧客絡繹不絕 ， 很多外地朋友驅車到封丘買豬頭肉 。
3、封丘貢芹：根冠肥大、根似龍首、葉似鳳尾、莖鞘如笙 ， 色澤鵝黃清雅 ， 入口甘甜脆嫩 ， 細品芹香悠遠 ， 回味余韻綿甜 ， 生食脆而無渣 。
4、留光火燒：曾經的留光火燒沒有這么小 ， 經后人改良 ， 更適合當地人的飲食習慣 ， 內軟外酥、入口即化 ， 色、香、味俱佳 。
5、面魚兒：面粉和成糊 ， 用文火煮熟 ， 用篦子下到盛涼水的盆里 ， 加上各色輔料 ， 喝起來酸辣爽口 ， 是炎熱夏天消暑飽腹的美味 。
6、封丘樹莓：俗稱托盤、山莓果 ， 中草藥里稱其為覆盆子 ， 為薔薇科懸鉤子屬植物 ， 樹莓的質鞣化酸含量豐富 ， 是天然的阿司匹林 。

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