
【油鍋著火正確的處理措施是什么 油鍋著火應該怎么做】1、窒息法:迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋 , 從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上 , 阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣 , 使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅 。“鍋蓋滅火”方法簡便易行 , 而且鍋里的油不會被污染 , 人體也不會被火燒傷 。
2、冷卻法:關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草 , 或者往油鍋邊緣緩緩加倒大量食用油 , 使油溫降低 , 達不到燃點而自動熄滅 , 也可將切好的蔬菜或其它生冷食物沿著鍋邊緣倒入鍋內 , 利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差 , 達到降低溫度 , 快速滅火的目的 。
3、隔離法:將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開 , 使燃燒因缺少可燃物而停止 。
4、化學抑制法:也稱化學中斷法 , 就是使滅火劑參與到燃燒反應過程中 , 使燃燒過程中產生的游離基消失 , 而形成穩定分子或低活性游離基 , 使燃燒反應停止 。另外 , 撲救油鍋火災必須格外注意的是 , 千萬不要往鍋里澆水 , 因為冷水遇到高溫熱油會形成“炸鍋” , 使油火到處飛濺 , 很容易造成火災和人員傷亡 。油鍋起火 , 不應強行去端鍋 , 因為這樣做容易把鍋弄翻 , 從而產生適得其反的后果 。
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