
【桂花酒的制作方法與比例 桂花酒的制作方法與比例是怎樣的】1、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開(kāi)風(fēng)干一夜 , 然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻 , 放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后 , 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒 , 但不可用紅芋、木芋酒 , 此類酒口感太差 。
2、然后密封窖藏 , 一年后桂花酒即成 。
3、假若窖藏五年后才飲用 , 這是上好的佳釀了 。有條件的話 , 再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗 , 這是頂級(jí)家釀了 。喜歡甜一點(diǎn)的 , 可適量再加些糖 。假若窖藏五年后才飲用 , 這是上好的佳釀了 。
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