冷藏是保鮮 。冷藏室保存食物的溫度是4到8度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類，不過為保證食材的營養，還是建議盡快食用在冷藏室存儲的食物 。
【冷藏是冷凍還是保鮮】冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度，由于溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室保存食物的時間更長 。冷凍室一般用于速凍食品、冷飲和長期使用的肉類，家用冰箱一般分上下兩層，上面是冷藏，方便取放東西 ?？稍诶鋬鍪抑写娣泡^長的時間，冷凍室食品中的水分易凝結成霜，到一定程度必須除霜 。

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