1、準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、木耳、青椒、雞蛋，配料：蔥、蒜、生抽、蠔油、糖、鹽、雞精、醋 。
2、胡蘿卜、木耳、青椒切成絲備用，蔥、蒜切成片備用 。
3、調(diào)汁：生抽3勺、醋兩勺、鹽適量、蠔油適量、白糖適量、雞精適量、淀粉適量加入半碗清水?dāng)嚢杈鶆?。
4、起鍋燒油，先雞蛋炒熟，盛出備用，然后鍋中加少許油，加入蔥、蒜，炒香 。
5、然后放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲，大火翻炒，炒制斷生后放入調(diào)好的料汁，炒至粘稠然后放入雞蛋翻炒幾下 。
【無肉的魚香肉絲做法 怎么做沒有肉的魚香肉絲】6、最后放入雞精，搞定出鍋 。

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