手抓白條、燴羊雜碎、大武口涼皮、羊肉搓面、銀川羊肉粉、銀川辣糊糊等 。
1、手抓白條：也就是手抓羊肉的叫法 。寧夏的灘羊味道口感極佳 ， 手抓白條是采用羊肋條來制作的 。帶一點肥 ， 白條肥而不膩 ， 不帶腥味 ， 再蘸點醬汁 ， 回味無窮 。
2、燴羊雜碎：銀川的傳統小吃 ， 主要原料為羊肚、羊頭等 ， 而羊臊子面是西北傳統的面食 ， 而且含有著長壽面的意思 。一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎 ， 上面飄浮著一層油色 ， 紅綠點綴其間 。那紅的是辣椒油 ， 綠的是蔥、香菜末 ， 油色下面是乳白色的鮮湯 ， 喝一口鮮湯再吃一口羊雜碎 ， 不膩不膻 ， 味道香醇濃郁 。
3、大武口涼皮：大武口涼皮的紅油綠菜白面皮 ， 還未品嘗 ， 就感受到了陣陣香氣 ， 薄面皮晶瑩剔透 ， 厚面皮筋道爽口 。
【銀川美食】4、羊肉搓面：是寧夏盛行的一種風味面食 。有一點象西安的拉條子 。面和好搟成片 ， 切成細條用手搓圓 ， 如西安的拉條子粗細 。面精肉鮮 ， 風味獨特 。
5、銀川羊肉粉：銀川經典美食 。新鮮羊肉 ， 配以爽滑的米粉 ， 加入鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒 ， 口味鮮香 ， 酸辣爽口 ， 米粉入口即化 ， 老少兼宜 ， 羊肉肥瘦適中 ， 油而不膩 。
6、銀川辣糊糊：可能給人的第一印象和關東煮沒有什么區別 ， 但是里面的食材非常的豐富 ， 再經過不一樣的工藝熬制出來的湯和食材完美的融合 ， 入口后讓人回味無窮 。