【莜面發(fā)源地】山西省神池縣 。由莜麥加工而成的面粉，在山西、河南、甘肅、陜西、寧夏、貴州等地區(qū)均有種植，是莜麥面食品的統(tǒng)稱 。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素，莜面中含有一種特殊物質(zhì)：亞油酸 。
【莜面發(fā)源地】山西省神池縣 。由莜麥加工而成的面粉，在山西、河南、甘肅、陜西、寧夏、貴州等地區(qū)均有種植，是莜麥面食品的統(tǒng)稱 。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素，莜面中含有一種特殊物質(zhì)：亞油酸 。