1、涼拌菠菜：
（1）食材：菠菜500克 ， 熟花生米30克 ， 食鹽半茶匙 ， 生抽2湯匙 ， 陳醋2湯匙 ， 大蒜末2湯匙 ， 花椒油2湯匙 ， 辣椒油2湯匙 。
（2）做法：起鍋燒水 ， 水開加油再放菠菜焯水 ， 焯熟之后將菠菜撈起過(guò)涼 ， 然后擰干水分 ， 再切成小段裝入盆中 ， 加入30克花生米 ， 加入2湯匙蒜末 ， 加入半茶匙食鹽 ， 加入2湯匙生抽 ， 加入2湯匙陳醋 ， 加入2湯匙辣椒油 ， 加入2湯匙花椒油 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 裝盤即可上桌開吃 。
2、菠菜木耳炒雞蛋：
（1）食材：菠菜300克 ， 木耳50克 ， 雞蛋2只 ， 食鹽1茶匙 。
（2）做法：木耳泡發(fā)后切絲 ， 菠菜洗凈 ， 雞蛋打散成蛋液 ， 再起鍋加水煮沸 ， 水開之后加入1勺油 ， 將菠菜焯水 ， 然后撈出過(guò)涼 ， 再將木耳焯水撈出控水備用 ， 接著將菠菜擰干水分 ， 切碎備用 ， 再起鍋加油燒熱 ， 淋入雞蛋快速炒散 ， 再將菠菜和木耳倒入鍋中 ， 加入1茶匙食鹽 ， 大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
3、菠菜雞蛋炒粉條：
（1）食材：菠菜100克 ， 粉條50克 ， 雞蛋2只 ， 食鹽1茶匙 ， 生抽2湯匙 。
【怎么吃菠菜 怎么吃菠菜好】（2）做法：先將粉條提前泡發(fā) ， 再起鍋加水煮沸 ， 然后將粉條放入鍋中煮熟撈出過(guò)涼水 ， 再起鍋加油燒熱 ， 放入切段的菠菜 ， 大火炒軟 ， 再打入2只雞蛋 ， 滑散炒熟 ， 再放入粉條 ， 加入1茶匙食鹽 ， 加入2湯匙生抽 ， 然后大火快速翻炒均勻即可出鍋開吃 。

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