【九江美食】
桂花茶餅、豆參煮魚頭、白澆鳙魚頭、修水哨子、南峰豆參、九江桂花酥糖等 。
1、桂花茶餅：是江西九江傳統名點 ， 它選用當地茶油、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料制成 ， 茶餅呈金黃色 ， 具有“小而精 ， 薄而脆 ， 酥而甜 ， 香而美”的特點 。江桂花茶餅起源于唐代 ， 運用傳統配方制成 。
2、豆參煮魚頭：是鄱陽湖地區的特色菜 。主要限于鄱陽湖區 ， 以都昌為最佳 。
3、白澆鳙魚頭：是江西九江傳統名肴 ， 屬于贛菜 。九江攬長江 ， 傍鄱陽湖 ， 水域豐富 ， 水質好 ， 所產花鰱 ， 魚頭大的幾十斤 ， 在江西不可多得 。鳙魚頭肥嫩鮮美 ， 為夏令佳品 。
4、修水哨子：是江西省九江市修水縣一種特色地方傳統名點 。以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉為原料 ， 餡以地方特色小料 ， 依傳統工藝精制而成 ， 純系天然 ， 清香綿柔 ， 營養豐富 ， 入口即化 。
5、南峰豆參：九江都昌縣的傳統名產 ， 它用大豆制成 ， 長約三寸 ， 色澤金黃 ， 體形溜圓 ， 清香可口 ， 富含營養 ， 可謂食中一珍 。南峰豆參熟食綿軟 ， 是老幼咸宜的佳品 。
6、九江桂花酥糖：九江桂花酥糖是九江副食的傳統名產 ， 選用富強粉、白麻仁、白砂糖、飴糖及糖桂花為原料 ， 精制而成 。其色乳白 ， 質地細嫩 ， 具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點 ， 深受游客的喜愛 。

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