原料：兔肉500克 ， 白蘿卜500克 ， 香葉、八角、草果、姜片、蔥段各少許；調料：鹽2克 ， 料酒10毫升 ， 生抽、食用油各適量 。
【兔子怎么煮才好吃 兔子如何煮才好吃】1、白蘿卜洗凈去皮 ， 切小塊；洗凈的兔肉入沸水鍋中 ， 汆水撈出 。
2、起油鍋 ， 爆香姜片、蔥段 ， 倒入兔肉 ， 炒勻 ， 放入香葉、八角、草果 ， 淋入料酒 ， 炒香 。
3、倒入生抽 ， 略炒片刻 ， 加水煮沸 ， 放入白蘿 。
4、炒勻 ， 用小火燜15分鐘至熟透 。
5、將鍋中的食材轉到砂鍋中 ， 置于旺火上 。
6、入鹽 ， 大火加熱 ， 取下 ， 放入蔥段即可 。

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