1、菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物 。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一 。一年四季均可播種 。菜心喜溫和氣候，適應性廣，對光周期要求不嚴格，周年可栽培 。
2、莧菜又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本 。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效 。莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發芽困難 。
【四月五月適宜種植什么蔬菜 種植什么蔬菜四月五月適宜】3、四季豆根系較發達，但再生能力弱，喜溫暖不耐霜凍 。種子發芽的溫度范圍是20-30℃，低于10℃或高于40℃不能發芽 。種植時間2-4月或8-9月 。
4、十字花科蕓薹屬 。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培 。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜 。植株生長周期短速度快，出苗后25-30天，植株高達25厘米左右即可上市 。長江以南地區一年四季均可露地栽培，長江以北地區春、夏、秋可在露地栽培，冬季可在保護地栽培 。
5、茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良 。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好 。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽 。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節 。

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