【燉筒子骨湯的做法 燉筒子骨湯做法步驟介紹】1、配料:筒子骨1根,玉米1根,香菇5朵,海鮮菇1把,胡蘿卜1根,紅棗5顆,鹽,味精適量,香蔥3根,姜片4片,料酒1小勺 。
2、將筒子骨用清水沖洗干凈,鍋中加水燒開,倒入筒子骨,黃酒,焯水兩分鐘后撈出,在用清水清洗掉表面血沫 。
3、放入鍋中加入熱水,姜片,紅棗按煲湯鍵不用管它 。
4、把胡蘿卜削皮,食材全部清洗干凈,胡蘿卜,玉米切成小塊備用 。
5、鍋中加水燒開把海鮮菇焯水撈出(把素菜焯水的步驟是為了保持湯汁清澈,湯汁的味道不被破壞,這步很關(guān)鍵不可偷懶,否則直接影響到湯的整個口感),依次焯完水撈出 。
6、等自動跳電源后把食材全部倒進(jìn)去,放入適量的食用鹽,蓋上蓋子煮熟后撒上味精蔥花出鍋即可 。
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