1、原料：草魚段、香米、魚露、生姜、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯 。
2、香米淘洗干凈，清水浸泡備用 。
3、魚段去皮去骨，切成片 。
4、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露，放入生姜，撒少許鹽，腌制15到20分鐘左右 。
5、把腌制的魚片清水洗凈瀝干備用 。
6、骨頭湯加香米同煮至七成熟，下魚片 。
【魚片砂鍋粥的做法有哪些 魚片砂鍋粥的做法】7、等米粒粘稠時，調入鹽，南姜絲 。滴數滴麻油，撒蔥沫即可 。

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