【如何清洗肥腸去除臭味】先用剪刀剪去肥腸外面的肥油，去凈肥油后，先用水灌一次大腸，然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部，或者直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開，然后加點面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止，用清水沖洗干凈，再用料酒或白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可 。

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