【炒茄子粘鍋了怎么洗】用熱水將鍋浸泡一段時間，將其物質(zhì)泡軟后正常洗滌即可，切勿用硬物刮蹭，易將其表面保護膜刮花，導致后面使用時不便 。炒茄子前先下寬油過一遍茄子，茄子表層會起一層薄薄的脆皮，迅速撈出瀝干油之后再炒便不會粘鍋 。

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