【炒的蛋怎么會有腥味呢】
兩個原因:1、食材不新鮮;2、烹飪方式不對 。針對第一種情況,就換雞蛋,想要去除腥味可以稍微放點醋來烹飪,或者是用好的油,用花生油等,雞蛋一定要保證新鮮 。針對第二種情況,烹飪的時候加料酒去腥,或者用胡麻油炒,味道會好很多 。
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