【南瓜怎么吃】１、主料：南瓜、雞蛋輔料：植物油、面包糠、淀粉、鹽 。
２、把南瓜去皮切條，去掉中心的瓜瓢，然后切成１厘米寬４厘米長的段 。
３、切好的南瓜段中放入１茶匙鹽拌勻，腌制２０分鐘，讓南瓜出水 。
４、腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉 。
５、雞蛋打散 。
６、把南瓜條均勻的裹上蛋液 。
７、再沾上面包糠 。
８、靜止３分鐘左右 。
９、鍋中放油，５成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃 。
１０、并且變硬后瀝干油撈出 。
１１、大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油即可 。
南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形 。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植 。
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