【茶樹菇用冷水浸泡還是熱水】茶樹菇用冷水浸泡 。茶樹菇主要是通過脫水變干，要將其恢復(fù)成原來的樣子，則需要為茶樹菇補(bǔ)充水分，用水浸泡使其逐漸吸收水分，使用冷水泡發(fā)的速度雖慢，但由于冷水內(nèi)部較為平靜，茶樹菇的香味和營養(yǎng)不會流失，而熱水泡發(fā)則會造成其香味和營養(yǎng)的大量流失 。
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