1、竹筍在沒(méi)有特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個(gè)月左右的樣子并且不會(huì)發(fā)生變質(zhì) 。但是如果保存容器沒(méi)有進(jìn)行密封的話，有可能只會(huì)保質(zhì)半個(gè)月左右的時(shí)間 。
2、將竹筍放在鍋里煮熟后在放置冰箱冷凍，放置的時(shí)間可達(dá)一個(gè)月左右 。但是如果是炒熟的竹筍，那么可以在兩天內(nèi)吃完，不要久放，以免變味發(fā)生霉變，引起食物中毒 。
【鮮竹筍如何保存 新鮮的竹筍儲(chǔ)存技巧】3、找一個(gè)可以封閉的罐子，然后分別放竹筍和食用鹽，就這樣來(lái)來(lái)回回放，等放到差不多的時(shí)候，再倒入涼開水，水量不要超過(guò)竹筍，最后用重物壓密封的罐子 。這種方法可以保存一年，需要食用的時(shí)候只需用水漂下就好 。

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