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秋油是什么東西


【秋油是什么東西】秋油是指深秋第一抽的醬油 , 可制作上等豆腐乳 。醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品 , 用大豆或脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮 , 加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品 , 色澤呈紅褐色 , 有獨(dú)特醬香 , 滋味鮮美 。它能增加和改善菜肴的味道 , 還能增添或改變菜肴的色澤 。

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