稻谷脫殼成米需要經(jīng)過礱谷、谷糙分離、碾白、拋光 。
1、礱谷：稻谷剝掉谷殼過程稱為“礱谷” ， 稻谷剝開谷殼的米粒叫它“糙米” ， 糙米為淡棕色 ， 用于剝掉谷殼的機(jī)器叫做“礱谷機(jī)” 。礱谷過程不可能百分之百獲得糙米 ， 谷粒和糙米混合在一起叫它“谷糙混合物” 。
2、谷糙分離：將“谷糙混合物”分選出谷粒和糙米的過程稱為“谷糙分離” ， 將谷粒和糙米分開的機(jī)器叫做“谷糙分離機(jī)” 。
3、碾白：用砂輪磨削糙米外表皮 ， 除去淡棕色層（皮層和胚芽） ， 使糙米變成白色的米粒叫它“大米”或“白米” ， 碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉” ， 將糙米碾成白米的過程稱為“碾米” 。將糙米碾成白米的機(jī)器叫做碾米機(jī) ， 米機(jī)中用于碾米的砂輪叫做“砂輥” 。
【稻谷怎么脫殼成米】4、拋光：將白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“拋光米” ， 將白米打磨成光亮的米粒過程稱為“拋光” ， 拋光白米的機(jī)器叫做“拋光機(jī)” 。

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