【香蕉是意外來的嗎】香蕉是意外來的 。黃色香蕉是一種在1836年才被發(fā)現(xiàn)的突變種，最開始的香蕉沒有一點(diǎn)甜味，而且是紅色或綠色 。在香蕉的表皮細(xì)胞中，含有葉綠素與葉黃素 。香蕉沒熟時(shí)，葉綠素掩蓋住了葉黃素的黃色，因此香蕉看上去是綠色的 。放久了，細(xì)胞中分泌的酵素與葉綠素發(fā)生化學(xué)變化，破壞了葉綠素，綠色消失，即成黃色 。

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