【紅燒排骨為什么會苦 紅燒排骨苦的原因】1、發(fā)苦應(yīng)該是糖熬的時間太久了，不能等出紅色泡泡的，紅了發(fā)黏的時候放入過水的排骨翻炒兩下粘勻糖色就行了，不能翻太久要不糖就糊了發(fā)苦，還有做的過程中不能大火 。
2、想要去掉苦味，那就先把炒好的排骨再次放入鍋中，然后放入少許熱水，再翻炒幾下，最后放點糖和醋就可以了 。

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