1、醋青皮可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋青皮還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用 。
2、醋青皮含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處 。含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素 。
【醋青皮的功效與作用 醋青皮的營養價值】3、常食醋青皮不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡 。而且還有抗衰延壽之功效 。醋青皮含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。

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