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雞公煲做法家常做法 雞公煲做法

生活百科雞肉


1、準(zhǔn)備好洋蔥、豆干、芹菜、青紅椒、醬料和腌制好的雞肉 ， 倒入一點(diǎn)油 ， 覆蓋鍋底即可；
2、等油燒熱 ， 放入適量辣椒 ， 炒出香味 ， 再放入洋蔥和芹菜 ， 炒至洋蔥和芹菜發(fā)亮即可；
【雞公煲做法家常做法 雞公煲做法】3、將腌制好的雞肉倒進(jìn)鍋里 ， 注意不要讓雞肉碰到鍋壁 ， 否則會(huì)燒糊 ， 蓋上鍋蓋燜至十分鐘左右 ， 火不要太大 ， 等鍋開始冒熱氣 ， 打開鍋蓋翻炒一下底部 ， 防止下邊會(huì)燒糊 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)燒 ， 五分種左右將雞肉整體翻一遍 ， 再倒入少于特制高湯 ， 然后煮到雞肉泛白就差不多熟了 ， 把芹菜、豆干、青紅椒等放進(jìn)去煮一下就可以出鍋了 。

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