【餃子餡到底要不要加雞蛋】
根據(jù)個(gè)人口味而定 ， 若是加雞蛋 ， 可以增加香味 ， 并且可以讓肉餡更加順滑、勁道、爽口 。若是不加雞蛋 ， 則肉餡的味道更純正 。另外 ， 若是加雞蛋 ， 在放雞蛋時(shí) ， 需要將雞蛋和蛋清一起放入 。

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