【蝦菇水煮幾分鐘】
蝦菇水煮5分鐘左右即可 。蝦姑肉質較軟，不宜煮太久，否則會影響口感 。蝦姑即蝦蛄，全世界約有400余種，大部分分布于熱帶和亞熱帶的海岸，被抓時腹部會射出無色液體，因此蝦菇又被稱為瀨尿蝦 。

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