1、稻：通稱為水稻，是禾本科一年生水生草本，是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種 。
2、黍：是一種糧食作物，與稻類相似，俗稱黃米，煮熟后有黏性，可以釀酒、做糕 。
3、稷：是一種糧食作物，有谷子、高粱、不粘的黍三種說法，被當作百谷之長 。
4、麥：是禾本科植物的一類，五谷的一種，分為小麥、大麥、燕麥和蕎麥等種類 。
【五谷是哪五種】5、菽：是為豆類的總稱，豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。

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