1、泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出后再放到1比100的堿水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發透 。
2、將發透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止 。
【怎樣泡發干魷魚】3、將魷魚浸在冷水中，隨用隨取 。
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