1、主料:絲瓜一根、雞血一碗 。
2、輔料:油適量、鹽適量 。
3、絲瓜去皮洗干凈 , 對半切開后再切成片 。
4、鍋里放入少許油 , 倒入半鍋水 , 燒開 。
5、將絲瓜倒入鍋中 , 一邊燙一邊翻 , 直到將絲瓜片全部都燙至變色 。
6、蓋上鍋蓋 , 將絲瓜煮軟 。
7、絲瓜煮軟后 , 將雞血沿著鍋邊倒進去 , 用鍋鏟推入湯中 。
8、雞血表面變色后 , 用鍋鏟將血塊絞成碎塊 , 跟絲瓜混合后加鹽調味即可出鍋 。
【雞血的做法 絲瓜燒雞血做法介紹】9、出鍋裝盤 , 絲瓜燒雞血即可制作完成 。
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